Leicht & köstlich

Im Weinbistro Bassermännchen überwiegt die gehobene Regionalküche. Der Küche gelingt es sowohl feine Variationen als auch raffiniert-einfache Leckerbissen zu kreieren.

À la carte

Vorspeisen

Feldsalat mit Walnuss Croûtons und Kartoffel-Speckdressing
9,50 €

Wildconsommé mit Pistazienklößchen und Gemüsestreifen
8,50 €

Lauwarmes Blutwursttörtchenmit Apfel und Meerrettich
13,- €

Perlhuhnroulade mit marinierten Linsen und Kräutersalat
13,80 €

Hauptgerichte

Gebratener Adlerfisch an Fenchel mit Chorizo,
Pinienkern-Risotto und Safransauce
23,- €

Kürbisgnocchi mit gebratenem Gemüse und Süß-Saurem Kürbis
14,50 €

Gratiniertes Rumpsteak mit Schwarzwurzel und Macaire-Kartoffeln
22,50 €

Geschmorte Lammschulter mit Ratatouille, Cous Cous und Thymianjus
21,- €

Dessert/Käse

Variation von Rohmilchkäsen mit hausgemachtem Chutney und Trauben
9,50 €

Vanille Crème Brûlée mit Zitrusfrüchteragout und Orangen-Butterei
9,- €

Sorbet Variation mit frischen Früchten
9,- €

Aktuelles Menü

Ab 02. Februar 2012
Weinbistro Menü

Tatar von gebeiztem Lachs mit Guacamole und Radicchio

Kartoffelcreme mit Speckchip und Croûtons

Gebratener Kalbsrücken mit Bohnengemüse und Bunten Nudeln

Mousse von Nougat und weißer Schokolade mit Ananas-Kompotte

4 Gänge 46 €
3 Gänge (ohne Suppe) 39 €