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Restaurant L.A. Jordan
Steife Konventionen und überkommene Rituale gibt es bei uns nicht, wir sind eher unaufgeregt und konzentrieren uns auf eine unzweifelhafte Qualität – in Küche und Service.
Während Executive Chef Daniel Schimkowitsch Sie mit einem Menü aus Fisch, Shellfish und Fleisch höchster Klasse verwöhnt, dürfen Sie sich wohl fühlen, als ob Sie zu Gast bei Freunden wären.
So geht ein Abend im L.A. Jordan** – dem ersten 2-Sterne Restaurant an der Weinstraße!
RESTAURANT ODER LOUNGE?
Wem eine sympathisch-edle Atmosphäre im Restaurant ebenso wichtig ist wie eine außergewöhnliches Gourmet-Menü, ist im L.A. Jordan Restaurant genau richtig.
Ein Platz in unserem klassischen RESTAURANT oder im Wintergarten mit der farbenprächtigen Designer-Wand lässt Sie ankommen und sich entspannt zurücklehnen.
Wer hingegen lieber zu einem Glas Wein einzelne Gänge à la carte wählen möchte, wer Tagesempfehlungen schätzt oder wer sich ein kompaktes Signature-Menü aus 4 Gängen wünscht, wird sich in der L.A. Jordan LOUNGE wohlfühlen.
Hier erwartet Sie ein junges und gleichwegs exklusives Genusskonzept, das der Küchenchef selbst initiiert hat. Dinieren Sie mit anderen Genussmenschen zusammen am „Schimkow-TISCH“ – ein unterhaltsamer Abend in geselliger Runde ist garantiert.
Reservierungen ab 5 Personen nimmt das L.A. Jordan-Team gerne persönlich entgegen.
Schreiben Sie eine Mail an restaurant@ketschauer-hof.com
L.A. Jordan Lounge
Konzept: Pfälzer Charme in der Lounge
Urpfälzer kennen es nicht anders und Neulinge schätzen es ganz schnell: das Schöne beim Ausgehen in der Pfalz ist, dass anfänglich Fremde unkompliziert an einem Tisch zusammensitzen, essen und trinken und am Ende den besten Abend miteinander erlebt haben.
Diese herrlich lockere Atmosphäre steckt hinter der Konzeptidee für die Lounge. In unseren Köpfen brauchte es dafür vor allem eine lange Tafel, eine ordentliche Weinkarte und kulinarische Kleinigkeiten zur Auswahl.
Weinkarte & Kulinarische Kleinigkeiten
Bis zu 16 Gästen kommen an unserer Tafel zusammen und genießen Wein aus einer Karte mit über 1.200 Positionen.
Wem dazu nach einer kulinarischen Kleinigkeit ist, der…
– wählt entweder aus dem aktuellen Menü à la carte
– oder lässt sich die Tagesempfehlung nennen.
Für den großen kleinen Hunger gibt es das tagesaktuelle
Signature-Menü mit 4 Gängen | 155,- € p.P.
Take a seat am Schimkow.TISCH!
Nehmen Sie Platz an unserer edlen Tafel und genießen Sie einen lässig-kommunikativen Abend zusammen mit anderen Genussmenschen und einer Menge guter abendfüllender Gespräche.
Reservierungen ab 5 Personen nimmt das L.A. Jordan-Team gerne persönlich entgegen.
Schreiben Sie eine Mail an restaurant@ketschauer-hof.com
Jeden Tag L.A. Jordan Menü mit
5 Gängen | 235,- € p.P
6 Gängen | 255,- € p.P.
7 Gängen | 275,- € p.P.
***
Mittwoch und Donnerstag
zusätzlich Überraschungsmenü mit 4 Gängen | 155,- € p.P.
– nur auf Vorbestellung und nach Verfügbarkeit –
Unsere Menü-Konzeption basiert auf den high-end Genussprodukten Fisch, Shellfish, Krustentiere & Fleisch.
Aus diesem Grund werden fischfreie Menüs oder vegetarische bzw. vegane Menüs nicht serviert. Auf Allergien und Unverträglichkeiten können wir bedingt Rücksicht nehmen.
Fleischfrei hingegen können wir sehr gut einplanen.
***
Auf Wunsch empfiehlt unser Sommelier eine abgestimmte Weinbegleitung
zum 5-Gang Menü | 100,- € p.P.
zum 6-Gang Menü | 120,- € p.P.
zum 7-Gang Menü | 130,- € p.P.
zum Überraschungsmenü | 80,- €
Öffnungszeiten
Mi bis Sa | 18.30–22 Uhr
letztes Seating 19.30 Uhr | Restaurant schließt um 24 Uhr
bzw. für die Lounge letztes Seating 21.00 Uhr | Lounge schließt um 24 Uhr
Besondere Ruhezeiten für 2025
23. März – 1. April 2025 | Betriebsferien
10. – 27. August 2025 | Betriebsferien
19. – 28. Oktober 2025 | Betriebsferien
24. – 25. Dezember 2025 | Betriebsferien
Besondere Öffnungszeiten für 2025
26. Dezember bis einschl. Silvester 2025 | GEÖFFNET
Hygiene
Aufgrund unserer Hygienestandards sind Hunde nicht gestattet.
Freundlich bitten wir um Verständnis.
E-Ladesäulen
Auf unserem Hotelparkplatz stehen Ihnen Ladesäulen für Ihr E-Fahrzeug zur Verfügung – pro kWh 50 Cent.
EXKLUSIV
L.A. Jordan Shuttle
Im Umkreis von 30 Kilometern bringt unser Chauffeur unsere Restaurantgäste nach Hause – komfortabel und kostenfrei.
Mit vorheriger Anmeldung (mind. 3 Tage im Voraus) steht Ihnen unser Shuttle Service von Mittwoch und Donnerstag für Abholungen und Heimfahrten zur Verfügung.
Freitags und samstags bieten wir unseren Shuttle Service nur für Heimfahrten zwischen 22.30 und 1.30 Uhr und nach Verfügbarkeit an.
Freundlich bitten wir um Verständnis, dass eine verbindliche Reservierung am Wochenende aufgrund großer Beliebtheit nicht zugesagt werden kann.
Anmeldung über info@ketschauer-hof.com
Fairness & Nachhaltigkeit
Falls Sie Ihre Reservierung nicht wahrnehmen können, informieren Sie uns bitte rechtzeitig.
Wir sehen uns in der Pflicht mit einer exakten Einkaufsplanung von Frischprodukten aus aller Welt, unseren Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Wir vermeiden unnötige Logistik und Verschwendung von Lebensmitteln.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Restaurant für Stornierungen 3 Tage vor Restaurantbesuch oder weniger sowie bei No-show eine Stornogebühr von 150,- € p.P. erheben.
In der Lounge berechnen wir für Stornierungen 2 Tage vor Besuch oder weniger sowie bei No-show eine Stornogebühr von 75,- € p.P.
Für unsere kürzlichen Renovierungs- und Umbauarbeiten im Interieur der L. A. Jordan Lounge danken wir:
- Möbelwerkstatt Frey aus Böhl-Iggelheim
- Lichteck GmbH aus Mannheim bzw. konkret die wunderschöne Pendelleute „Luna“ von Occhio
- Malergeschäft Schleifer GmbH aus Neustadt
- Textile Einrichtung Kammer Design aus Maikammer
- Klimowicz Gastrotechnik aus Wachenheim
- Seyfarth Einrichtungen aus Mannheim
Team
Seit Daniel Schimkowitsch 2014 im Restaurant L.A. Jordan losgelegt hat, ist seine kulinarische Kreativschmiede DAS Aushängeschild der Region für eine neue, dynamisch-junge Gourmet-Küche.
Auszeichnungen wie 4 rote Hauben Gault & Millau und
9,5 Pfannen bei Gusto schmücken längst die Tür des Restaurants.
Dem nicht genug, im Frühjahr 2023 hat sich der charismatische Münchner den zweiten Michelin Stern geholt.
Chef-Sommelier Stephan Nitzsche
Der vor den Toren Frankfurts aufgewachsene Enddreißiger kann eine gastronomische Bilderbuchkarriere vorweisen: Residenz Heinz Winkler | Aschau, Red Bull Hangar 7 | Salzburg, La Mer | Sylt, Einstein | St. Gallen, Sansibar | Sylt.
Nach knapp 4 Jahren als Weinverantwortlicher in der Sansibar, lässt er 2021 den Norden hinter sich und berät seither als Chef-Sommelier die Gäste im Restaurant L.A. Jordan.
Und nicht nur dort hinterlässt er seinen Fingerabdruck! Obendrauf steht er für alle Weinkarten der zur GmbH gehörenden gastronomischen Outlets ein, nämlich für die Restaurants 1718, Riva und Sushi B.
Für das Restaurant L.A. Jordan ist seine Persönlichkeit in jedem Fall eine große Bereicherung! Bescheiden nimmt er persönliche Auszeichnungen zum „Top 50 Sommelier“ in 2022 und 2023 entgegen, dabei stets bestrebt, das Gourmetrestaurant im Gesamtensemble der GmbH auf seinem weiteren Weg weiter voran zu bringen.
Team
Service
Stephan Nitzsche
Chef-Sommelier
…seit 2021 im L.A. Jordan- Team und seither auch verantwortlich für die gesamtheitliche Weiterentwicklung der Weinkarten in allen zur Ketschauer Hof GmbH gehörenden Restaurants.
Freie Tage verbringt er am liebsten mit seiner Familie. Seine drei Mädels lassen ihn schnell abschalten. Ansonsten trifft man den passionierten Eintracht-Fan auch im Frankfurter Fußballstadion an, olé olé!
Mit "gut" gebe ich mich nicht zufrieden. Ich möchte nicht damit aufhören, noch besser zu werden.
Pascal Bohrer
Sommelier
…ist seit Juli 2024 Teil des L.A. Jordan- Teams. In Stephan Nitzsche sieht er einen Mentor, der ihn in seiner persönlichen Entwicklung weiterbringt und freut sich schon auf den weiteren Feinschliff in seinem eigenen Tun und Schaffen.
Für den Job ist er mit seiner Partnerin in die Pfalz gezogen, mit ihr zusammen möchte er hier eine neue Heimat finden.
In seiner Freizeit ist er gern Downhill unterwegs, und Grillen im Garten findet er auch ganz lässig.
Das L.A. Jordan mit seinem guten Ruf wurde mir empfohlen. Jobmäßig kann ich mich hier entwickeln und entfalten. Und gut leben kann man in der schönen Pfalz und bei den offenen Pfälzern ohnehin!
Yannick Öffler
stellv. Restaurantleiter
…ist seit Juli 2023 zurück in der Ketschauer Hof GmbH, jetzt als stellv. Restaurantleiter im Restaurant L.A. Jordan. Das Haus kennt er gut, von 2016 bis 2018 war er Restaurant- & Bankettleiter im Restaurant 1718.
In seiner Freizeit verfolgt der Sportbegeisterte die Fußballspiele der Eintracht und das am liebsten vor Ort zusammen mit dem Chef-Sommelier.
Ich wollte schon immer zu den Besten gehören!
Lena Reichle
Service
…bereits seit 2019 im Team und wird dort liebevoll „Aushilfe Nummer 1“ genannt. Warum? Weil sie verlässlich und immer zur Stelle ist, wenn’s brennt!
Neben ihrer Tätigkeit als Feuerwehrfrau im Service studiert sie hauptberuflich Reise- & Tourismus Management.
Und wenn sie gerade nicht zum Einsatz gerufen wird, ist der gesellige Quirl am liebsten mit Freunden unterwegs.
In vino veritas.
Küche
Daniel Schimkowitsch
Küchenchef
…ist seit 2014 seinem L.A. Jordan sowie der
Ketschauer Hof GmbH treu verbunden. Werte wie Qualität, Erfolg und Demut bestimmen sein Schaffen und Wirken.
Ob Job oder Freizeit, er braucht Tempo – Vollgas an den Töpfen und hinterm Lenkrad.
Ich bin unendlich stolz auf mein gesamtes Team! 2023 hat sich ein Traum erfüllt: wir sind das erste Restaurant an der Weinstraße mit 2 Sternen!!
Patrick Mairold
Junior Sous Chef
…der Steirer war bereits 2021 Teil des Küchenteams. Nach einem kurzen Ausflug in die Schweiz kam er 2022 wieder zu Schimkowitsch zurück und ist mit ihm den Weg zum zweiten Stern gegangen.
Er ist der Poissonier der Küche, also der Profi in Sachen Fisch und Meeresfrüchten. Außerdem die rechte (und ab und an auch die linke Hand) vom Küchenchef und somit tief eingebunden in die Entwicklung neuer Rezepte.
Den Kopf bekommt er an der frischen Luft frei, am liebsten beim Angeln (wo auch sonst, wenn man ein Faible für Fisch hat).
Die L.A. Jordan-Küche ist in meinen Augen outstanding. Eine Produktvielfalt und Highend-Qualität, wie man sie nur selten in Deutschland vorfindet. Ich schätze unseren Teamspirit, uns weiterentwickeln zu wollen - unaufhörlich.
Christian Koch
Chef de Partie
…gehört seit August 2024 zum Team und ist als Gardemanger für die kalte Küche verantwortlich. Im L.A. Jordan also für die Starter, das bedeutet sämtliche Vorspeisen sowie für die Butter.
Wenn er nicht gerade kocht, ist er am liebsten mit Freunden unterwegs, baut den Garten um oder fährt MTB.
Das L.A. Jordan und seine steile Entwicklung habe ich schon länger verfolgt. Ich mag den Minimalismus in seiner Ästhetik auf dem Teller!
Marco Tardt
Spüler
Als Chef-Spüler des Teams und scheut er weder Porzellan- noch Schüsselberge. Ein „Urgestein“, seit 2012 dabei, und Daniel Schimkowitsch weiß, dass er sich auf ihn verlassen kann. Jeden Abend.
Neben dem L.A. Jordan schlägt sein Herz für schnelle Achterbahnen.
Ich bin schon lange dabei, bin gerne hier. Es gibt kein Grund für mich, das in Frage zustellen.
Gisela Wollek
Reinigungsperle
…ist seit 2011 Teil der GmbH und für Ordnung und Sauberkeit im Restaurant L.A. Jordan zuständig. Seither ist sie für ihre „Männer“ aus der Küche nicht mehr fortzudenken, sie sind sich einig: „Nur unsere Gisela bringt es hin, unsere Schürzen so strahlend weiß zu waschen und so ordentlich zu bügeln. Sie ist eine Perle!“
Ich mag die Jordan-Köche und die mögen mich! Ich bereite über Tag alles picobello vor, damit das Team am Abend durchstarten kann!