Restaurant Sushi B.

In einem unserer drei Schwesterweingüter eingebettet, nämlich im
renommierten Weingut Reichsrat von Buhl, findet sich seit Dezember 2019 das Restaurant Sushi B.

Räume in Tiefschwarz und Strahlendweiß, knallbunte Geisha-Graffitis an den Wänden
und ringsherum glamouröse Details lassen eintretende Gäste dieses besondere Licht- & Raumkonzept bestaunen und in eine angenehme Wohlfühl-Atmosphäre eintauchen.

Die offene Showküche mitten im Restaurant lädt auf ungezwungene Weise ein,
einen Platz an der Bar einzunehmen und dem Sushi-Meister bei seinem Handwerk zuzuschauen.
Wer es lieber etwas diskreter mag, der kann sich in der runden Sitznische zurückziehen
und feines Sushi, Maki & more genießen.

See you soon.

Team

Service

Lea Görlitz

Restaurantleiterin

…ist seit April 2024 Teil des Teams und mit ihrem liebevoll-fröhlichen Wesen vom Sushi B. nicht mehr wegzudenken.
Sie liebt das moderne Interieur in Schwarz und Weiß, das gerade im Unterschied zum wunderschönen alten Weingut, in dem es liegt, so grandios modern daherkommt.
Gästen empfiehlt sie zu Sushi gerne Sekt vom Weingut Reichsrat von Buhl, allen voran die Sektsorten der „Prestige“-Serie.

Und wenn sie sich nicht gerade im Restaurant um das Wohl ihrer Gäste kümmert, dann ist sie in ihrer Freizeit mit ihren beiden englischen Bulldoggen auf Achse oder sie ist am Häkeln. Fragen Sie mal nach dem gehäkelten Nigiri!

Ich fühl mich hier pudelwohl! Piotr und ich sind einfach ein klasse Team!

Nicole Neumann

stellv. Restaurantleiterin

…bereichert seit August 2025 das Serviceteam im Sushi B.

Das gebürtige Nordlicht bringt frischen Wind ins Restaurant. Sushi sei ein absolutes „new chapter“ für sie und sie habe große Freude daran hier reinzuwachsen und die Gäste im Thema Wein und Sushi zu beraten.

Vor 13 Jahren habe sie zusammen mit ihrem Mann die Pfalz für sich entdeckt, insbesondere die guten Pfälzer Weine haben ihr Herz erobert. Seither haben beide in der Pfalz ihr Zuhause gefunden.

In ihrer Freizeit liebt sie es, sich in Jogginghose auf der Couch gemütlich zu machen und gute Filme zu schauen.

Mir gefällt das tolle Miteinander im Team ab Tag eins!

Xenia Vöhringer

Auszubildende Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie

…macht seit Oktober 2024 ihre Ausbildung in der Ketschauer Hof GmbH und durchläuft im zweiten Ausbildungsjahr auch das Restaurant Sushi B. Sie sei dankbar für die abwechslungsreichen Einblicke in die verschiedenen Outlets, allerdings habe es das Sushi B. ihr vor allem angetan. Der Gastkontakt sei hier besonders nah, mit den Gästen kommen schöne Gespräche auf.

Wenn sie selbst im Sushi B. zu Gast wäre, würde sie für sich und ihre Freunde den runden Tisch in der Nische aussuchen, sie würde Omakase bestellen und sich von Piotr Suszeks spontanen Rolls überraschen lassen. Dazu eine erfrischende Rieslingschorle.

In ihrer Freizeit ist sie gerne mit Freunden unterwegs, und im Sommer findet man sie an den umliegenden Seen der Region.

Ich habe mich in unserem familiären Team von Anfang an willkommen gefühlt.

Küche

Piotr Suszek

Küchenchef

…ist im Mai 2019 in der GmbH gestartet, damals mit dem Sushi-Pop-Up-Restaurant und einer Handvoll Tische im Restaurant RIVA. Die ersten Wochen dort machten allen Gästen ordentlich Lust auf mehr und die Sushi-B-Story mündete in einer Vergrößerung in die neu renovierte Location im Weingut Reichsrat von Buhl. Als kreativer Kopf schreibt der Küchenchef die Speisekarte, kümmert sich um den Food-Einkauf und rollt – so schwärmen seine Fans in höchsten Tönen – die besten Sushis in Deutschland.

Was er sonst noch mag? Offenbar alles Schöne, das mit „R“ beginnt. Denn, wenn er gerade nicht am Rollen ist, dann ist er am Reisen, oder im Restaurant, um sich mit Freunden zum Essen zu treffen.

Simplicity and complexity at the same time - this is Sushi B.

Yehor Mashyrov

Chef de Partie

… ist seit 2022 Teil der Ketschauer Hof GmbH, und freut sich, dass er seit Januar 2025 gemeinsam mit Piotr Suszek im Restaurant Sushi B. kochen darf.

Auch wenn er seinerzeit bereits in seiner Heimat, in der Ukraine, Erfahrungen in Sushi-Restaurants gesammelt hat, schätzt er es, dass er jetzt, neben seinem Küchenchef, den Feinschliff in sämtlichen Fingerfertigkeiten und Handgriffen mitbekommt. Tatkräftig unterstützt er, wo er kann: bei der Vorbereitung der Fischdelikatessen, bei der Erstellung des Tempurateigs…

Wäre er selbst im Sushi B. zu Gast, dann wäre sein Platz jener auf der Terrasse und aus der Karte wählte er Gyu Tataki Beef, gefolgt von Lachs Tataki und Tuna-Tatar.

In seiner Freizeit geht er regelmäßig ins GYM und kocht gerne für sich und seine Freundin.

Der Teamspirit im Sushi B. ist einfach cool!

Zeeshan Bin Zahin

Chef-Spüler

… komplettiert seit Sommer 2024 das Küchenteam im Restaurant Sushi B. Die Ketschauer Hof GmbH sei sein erster Arbeitgeber seit seiner Ausreise aus Pakistan, erzählt er voller Stolz. Er kümmert sich um Töpfe, Gläser und Geschirr, und wenn viel los ist und die Köche eine helfende Hand brauchen, ist er auch zur Stelle. Im Job möchte er jeden Tag 100 % geben und wüscht sich, nach und nach in Deutschland Fuß zu fassen.

In seiner Heimat hat der junge Mann Geschichte studiert. So kommt es nicht von ungefähr, dass er sehr belesen ist und sich in seiner Freizeit für das Weltgeschehen und die Weltpolitik interessiert. Seine Kollegen schätzen sein modernes und weltoffenes Wesen, das in allem etwas Positives sieht.

Ich vermisse meine Familie in Pakistan. Gleichwohl bin ich überglücklich, hier im Sushi B. meine zweite Familie gefunden zu haben.